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酸菜鱼片的做法
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酸菜鱼片怎么做好吃

食客"CC菜c",看到大家都在说酸菜鱼片好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:活黑鱼(生鱼)一条(一斤以上),银芽半斤,酸菜鱼料包

操作步骤 反馈

  • 1

    将鱼洗净后去头尾和龙骨肚刺(煸炒后熬汤至色白),取用鱼肉切成薄片,加料酒、盐、姜粉、蒜粉、淀粉浆好备用。

  • 2

    起小油锅,将洗净的银芽翻炒几下后装入大碗中作底料。

  • 3

    锅里放少许油,将酸菜(半包左右)煸香后加入用鱼骨熬制的汤,煮沸后调味,倒入浆好的鱼片,轻推击下,鱼片色白即起锅,撒点白芝麻点缀添香。