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翡翠米汤鱼的做法
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翡翠米汤鱼怎么做好吃

食客"wu520love",看到大家都在说翡翠米汤鱼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:黑鱼1条(约1000克),香米150克,鸡蛋清20毫升,青菜汁、盐、鸡粉、生粉、甜面酱、辣椒酱各适量。

口味:甜味

主要做法:

操作步骤 反馈

    1.将香米淘洗干净后,放入水中熬成稀饭,去米取汤备用。

  • 2

    将鱼宰杀洗净,将鱼肉片成片,用鸡蛋清、生粉、盐上浆,锅中加水烧开,将鱼片过水。

  • 3

    锅中倒入米汤,加盐、鸡粉调味,再加菜汁调成翠绿色,烧开后下入鱼片煮沸,盛入汤盆中,配甜面酱、辣椒酱各一碟上桌即成。菜品