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炸鱼丸的做法
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炸鱼丸怎么做好吃

食客"hpsapple",看到大家都在说炸鱼丸好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:净黑鱼肉250克、鸡蛋1个.调料:油1000克(约耗75克),绍酒1大匙,葱、水1/2大匙,精盐、味精、糊椒粉各1/4小勺,淀粉,花椒盐各适量。

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将鱼肉剁成细泥,装碗内,加入精盐、味精、胡椒粉,加上酒、葱姜水搅拌均匀入味,再加入鸡蛋淀粉搅拌成馅备用。

  • 2

    油锅上火烧至四成热,将鱼肉馅挤成丸子下入油中,炸至表面稍硬时,捞出磕散,待油温升高,再下入鱼丸炸透,见呈金黄色时捞出,控净油,装盘,跟花椒盐上桌即可。