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辣子蒜香骨的做法
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辣子蒜香骨怎么做好吃

食客"zaqxswnhy",看到大家都在说辣子蒜香骨好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:排骨(大排)750克,白皮大蒜20克,大葱5克,辣椒(红,尖,干)8克,花椒6克,嫩肉粉5克,芡粉4克,白砂糖15克,植物油70克

口味:微辣

操作步骤

    1.将排骨剁成块,洗净;

    2.大蒜剁成茸,加水,调成蒜茸水;

    3.大葱切成葱花,备用;

    4.用蒜茸水、盐、嫩肉粉、白糖、生粉把排骨段腌入味待用;

    5.炒锅内注油烧热,将排骨过油捞出;

    6.锅内留少许油,下入干辣椒、花椒炒香,放入炸好的排骨煸炒,加入盐、白糖炒匀;

    7.出锅装盘,撒上葱花即可。