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三色鱼丝的做法
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三色鱼丝怎么做好吃

食客"sdgrgaowei",看到大家都在说三色鱼丝好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:用料黑鱼肉600克,吉士粉、干淀粉、鸡蛋清,精盐、味精、绍酒、番茄沙司、白糖、精炼油

操作步骤 反馈

    黑鱼肉切丝3份,一份拍上干淀粉和吉士粉,入四成热油中炸至金黄色,装入盘中花饰的右叶。另一份入味、上浆,在油锅中滑散,捞出,锅中调好芡汁,再放入锅中轻颠出锅,装于盘中花饰左叶。最后一份拍淀粉,炸至金黄色,出锅,沥干油,锅中调好糖醋汁,入鱼丝翻拌,装入盘花饰的中叶。