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西式三文鱼的做法
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西式三文鱼怎么做好吃

食客"violet!!!",看到大家都在说西式三文鱼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:材料新鲜三文鱼肉、红菜头(熟)、水瓜柳、黑鱼子、番茄粒、橙肉、洋葱末、芫荽、柠檬汁、酸奶辣根、油汁、盐

口味:微辣

操作步骤 反馈

  • 1

    三文鱼肉、红菜头分别切成细粒,用柠檬汁、辣根、盐腌渍10分钟左右,放入洋葱末、水瓜柳和芫荽末拌匀。

  • 2

    取圆筒状模具放在盆中间,将红菜头粒挤干水分后放入模具中,压紧,上面再放入鱼肉粒,压紧。

  • 3

    轻轻地将模具脱出,鱼肉上面裱上酸奶,放少许黑鱼子,淋上油醋汁。

  • 4

    盆边撒上番茄粒、橙肉、芫荽即可。特别关照a、红菜头(BEETROOT,又称甜菜根)、三文鱼肉放入模具时要压紧,以免取出模具时散开。b、油醋汁可根据喜好用橄榄油、醋等自行调制。c、水瓜柳(CAPER)、辣根(HORSE- RADISH),国内部分大型超市有售。