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酒香乌鱼子的做法
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酒香乌鱼子怎么做好吃

食客"会吃不会做",看到大家都在说酒香乌鱼子好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:乌鱼子1片,蒜苗丝100公克,白萝卜丝100公克,矿泉水适量,米酒1杯,沙拉油1大匙,酱油2小匙,米酒1大匙

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    乌鱼子泡米酒30分钟后,取出去薄膜;将所有调味料材料拌匀备用。

  • 2

    蒜苗丝和白萝卜丝以矿泉水浸泡3分钟,使材料保持青脆,捞出沥干置于盘中备用。

  • 3

    平底锅烧热,加入沙拉油,放入作法1的乌鱼子以大火煎5秒后翻面,加入作法1的调味汁续煎5秒,起锅。

  • 4

    待作法3的乌鱼子稍冷却,切成薄片状排入作法2的盘中即可。