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快炒乌鱼腱的做法
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快炒乌鱼腱怎么做好吃

食客"loverrui",看到大家都在说快炒乌鱼腱好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:薑片,蔥段,蒜粒,辣椒,米酒,烏魚腱

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    蒜切薄片先酥炸铺盘注意不要炸太深色以免焦黑变苦

  • 2

    备锅水滚,乌鱼腱取出切花川烫下沥干备用.

  • 3

    将处理过的乌鱼腱,放入约160度油锅油炸(放下木筷,有小泡泡产生)捞起后,转开大火,再下锅油炸第二次,3分钟即可,沥干油后拌入椒盐放在蒜片上.食用时再翻拌即可.