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萝卜烧排骨的做法
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萝卜烧排骨怎么做好吃

食客"老婆vs老公",看到大家都在说萝卜烧排骨好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:排骨500克,萝卜500克,葱8克,干辣椒5个,白糖5克,油50克,酱油50克,盐5克,料酒20克,鸡精少许

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    排骨切件洗净后先放入电饭煲蒸一遍(做饭的时候,饭好了排骨汤就蒸好了),这样就做好了女儿喝的汤,而且这个汤非常鲜美都是排骨的汁(没有放一点水和盐哦)都是精华、即补钙还可以清火

  • 2

    蒸好的排骨稍放凉(不烫手取出,把汁倒入碗中)排骨待用。

  • 3

    萝卜切滚刀块,葱切段。

  • 4

    炒锅上火,放油先把萝卜炒熟铲起备用,留底油加白糖不停煸炒熔化倒入排骨、葱、干辣椒和萝卜,煸炒至上色加入料酒、酱油不停翻炒(感觉火太大时转用小火烧会,温度不够时再转大火)至变色、有点焦黄(不能烧太焦了就是要不停的翻炒)

  • 5

    待烧到口味浓香时加少许水稍煮出锅装盘即可(排骨蒸过烧下就烂了)。