您的位置:家常菜>菜谱大全 > 水煮酸辣黑鱼
水煮酸辣黑鱼的做法
3颗星  32460

水煮酸辣黑鱼怎么做好吃

食客"-Lin晓洁_絮-",看到大家都在说水煮酸辣黑鱼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:黑鱼 600克,酸菜250克,干辣椒10克, 泡椒10只.葱1根,1块,蛋清1个盐,

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将鱼清理干净,切去头部,去除鱼骨,片成鱼片备用;

  • 2

    鱼片中放入蛋清,少许淀粉,盐,黄酒,生抽腌制5分钟;

  • 3

    锅中倒入少许油,放入花椒、葱段和姜片、干辣椒煸香后,倒入酸菜翻炒,炒熟后,加入少许盐调味; 加入适量的水焖煮约20分钟,煮出酸辣味.

  • 4

    打开锅盖,放入黑鱼片,轻轻涮一下即可.