水煮酸辣黑鱼怎么做好吃
食客"看到大家都在说水煮酸辣黑鱼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。
",收藏食谱
操作步骤
- 1
将鱼清理干净,切去头部,去除鱼骨,片成鱼片备用;
- 2
鱼片中放入蛋清,少许淀粉,盐,黄酒,生抽腌制5分钟;
- 3
锅中倒入少许油,放入花椒、葱段和姜片、干辣椒煸香后,倒入酸菜翻炒,炒熟后,加入少许盐调味; 加入适量的水焖煮约20分钟,煮出酸辣味.
- 4
打开锅盖,放入黑鱼片,轻轻涮一下即可.
食客"看到大家都在说水煮酸辣黑鱼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。
",将鱼清理干净,切去头部,去除鱼骨,片成鱼片备用;
鱼片中放入蛋清,少许淀粉,盐,黄酒,生抽腌制5分钟;
锅中倒入少许油,放入花椒、葱段和姜片、干辣椒煸香后,倒入酸菜翻炒,炒熟后,加入少许盐调味; 加入适量的水焖煮约20分钟,煮出酸辣味.
打开锅盖,放入黑鱼片,轻轻涮一下即可.