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黑鱼片小炒的做法
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黑鱼片小炒怎么做好吃

食客"袅袅炊烟happy",看到大家都在说黑鱼片小炒好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:黑鱼片,胡萝卜半根,青椒半个,冬笋1个,片少许,葱段少许,盐,鸡粉,胡椒粉,料酒,生粉

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    买回来的黑鱼片清洗干净后,调入适量盐,少许鸡粉,白胡椒粉,料酒,及生粉抓匀入冰箱冷藏腌制10分钟以上

  • 2

    胡萝卜切片,青椒及冬笋也切成片,姜切片,葱切段

  • 3

    锅中放油烧热后放入鱼片滑炒一下,至颜色变白关火捞出备用

  • 4

    利用锅中的余油烧热后,放入姜片葱段煸炒,然后依次放入胡萝卜及冬笋片翻炒(可以适当洒少许水进去以增加食材的湿润度),炒至胡萝卜略变软

  • 5

    加入青椒翻炒1分钟,调入少许盐,最后出锅前倒入黑鱼片,倒少许稀的生粉水勾芡翻匀即可