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奶香咖喱鱼的做法
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奶香咖喱鱼怎么做好吃

食客"紫檀香雾",看到大家都在说奶香咖喱鱼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:带鱼600克。调料、葱、蒜各3克,洋葱段5克,泡椒3克,鲜乳精2克,海天海鲜酱油5克、老抽2克,15克,料酒10克,香油2克,盐3克,白糖3克,咖喱酱10克(可用咖喱粉代替),味精2克,高汤200克水淀粉5克。

口味:咖喱

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    取带鱼中段(大约10厘米长)改一字花刀。

  • 2

    锅下底油,烧至六成热,放入带鱼小火炸3分钟至金黄色捞出。

  • 3

    锅留底油,烧至六成热,依次放入葱、姜、蒜、泡椒大火煸香,然后放入鱼块,再加入醋、料酒、咖喱酱、盐、海鲜酱油、味精、老抽、香油,加入高汤,小火烧至汤浓时,再放入鲜乳精、白糖,然后用水淀粉勾薄芡出锅,撒上洋葱段,锅烧油至八成热浇在葱段上即可。