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油煎带鱼的做法
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油煎带鱼怎么做好吃

食客"1997d柚子",看到大家都在说油煎带鱼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:带鱼一条,葱花适量,菜油适量,盐和味精各3克

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    准备工作:

  • 1

    将带鱼去内脏,裙边,剪成一段一段,沥干备用。

  • 2

    用菜油起油锅,等油温

  • 7

    8成热时放入带鱼,等一面微黄时,翻一个面煎;

  • 3

    等带鱼段变黄后,盛起;将多余的油倒入一只空碗中。将所有的带鱼段放入锅中;

  • 4

    带入酱油、料酒和红糖,还有清水少许,上色和调味;(婆婆的上色和调味和我的烧带鱼的方法不同,我不用再度盛起,将油倒

  • 5

    轻轻的反动,均匀上色;放入葱花和味精,盛盘即可。

  • 6

    成品