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@油煎咸带鱼的做法
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@油煎咸带鱼怎么做好吃

食客"zheren02",看到大家都在说@油煎咸带鱼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:带鱼1条(500g),盐75g,葱花5g,黄酒5g,色拉油150g,(实耗50g)。

主要做法:

操作步骤 反馈

      
  • 1

    将带鱼洗净,用盐擦遍鱼身,腌制5小时。  

  • 2

    将带鱼洗去表面盐粒,去头尾,中段剞上花刀切成6cm长块晾干。  

  • 3

    取锅一只置火口中,加油加热至6成热时带鱼块煎至两面伸黄色至熟,烹入酒,撒上葱花即可。风味特点:带鱼块色泽深黄,外皮略脆咸鲜嫩。