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家炖带鱼的做法
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家炖带鱼怎么做好吃

食客"秋水浮萍",看到大家都在说家炖带鱼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:带鱼,十三香粉,八角,花雕酒,葱,酱油,糖,味精,盐,,蒜,油豆腐

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    用刀将带鱼身上划几刀,并抹少量精盐,腌制30分钟入味。

  • 2

    豆腐切片,葱姜蒜切末切丝备用。

  • 3

    葱姜蒜碗中加酱油,糖,味精,盐,十三香粉,八角,醋,花雕酒,少量水兑成汁备用。

  • 4

    将腌制好的带鱼裹上少量的生粉,锅内上热油,下入粘粉的带鱼,小火煎至两面金黄。

  • 5

    另起一个锅,下入调味汁,下入煎好的带鱼小火煮20分钟,下入豆腐片。

  • 6

    转大火收汁即可。