您的位置:家常菜>菜谱大全 > 葱烧带鱼
葱烧带鱼的做法
5颗星  32465

葱烧带鱼怎么做好吃

食客"金海岸",看到大家都在说葱烧带鱼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:带鱼1条,葱1-2根,蒜2-3瓣,2-3大片,盐2茶匙,酱油1汤匙,1茶匙,料,酒2汤匙,糖1茶匙,面粉,

主要做法:

操作步骤 反馈

    1 带鱼洗净,用纸巾擦干,在两侧用小刀轻轻划一些小口,然后将带鱼切成4里面长的节。2 将带鱼块用盐和1汤匙料酒拌匀,腌15分钟。葱切段、蒜切片。3 炒锅中放入5汤匙油烧至7成热,将带鱼块裹上一层薄薄的面粉放入果中煎(如果不想裹面粉也可以,注意入锅前用纸巾擦去多余液体)。4 带鱼每一面用中火煎2分钟就可以捞出滤油待用。5 倒出炒锅中多余的油,留约1汤匙的量,烧热,放入葱段、蒜片、姜片爆香,将带鱼放入翻炒几下。6 用酱油、醋、剩下的料酒和糖,加上3-4汤匙的水一起调匀,加入炒锅中。7 大火烧开,中火加盖焖2-3分钟,中间可以用筷子将带鱼翻一下面。8 去锅盖,大火收汁即可。