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煎蒸带鱼的做法
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煎蒸带鱼怎么做好吃

食客"一秤金",看到大家都在说煎蒸带鱼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:带鱼500克,花生油50克,酱油2克,香油2克,盐2克,3克,大葱3克,香菜4克

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    割去鱼嘴,挖掉鱼鳃在腹部开膛取出内脏,清水洗净沥干;

  • 2

    带有切六厘米长的段,并在鱼段两面划几道直刀口,用盐五克拌匀;

  • 3

    葱、姜洗净切丝备用;

  • 4

    锅坐旺火,加油烧热,下鱼块煎至两面黄后出锅;

  • 5

    带鱼盛碗,加高汤(40克)、盐、葱、姜丝,上屉蒸半小时;

  • 6

    出笼时加香油、香菜末少许即成。