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香煎带鱼 -的做法
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香煎带鱼 -怎么做好吃

食客"漂亮的脸蛋",看到大家都在说香煎带鱼 -好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:带鱼(300g)、高度白酒2勺(30ml)、花椒10粒、盐2勺(6g)

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    刀稍稍倾斜,刮去鱼鳞,并冲洗干净;

  • 2

    将鱼身稍稍倾斜切成菱形段,加入盐、花椒、白酒,拌匀;

  • 3

    盖上保鲜膜,放入冰箱腌制1个小时,中途翻拌2次;

  • 4

    平底锅中加入少许的油,烧热到5成热,用厨房纸巾擦干带鱼身上的水份,裹上一层干淀粉,再将多余的淀粉抖掉,放入油锅中;

  • 5

    带鱼煎出香味,底部变黄后,轻轻翻面,煎另一面;

  • 6

    煎到两面变黄即可。 -