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红烧带鱼的做法
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红烧带鱼怎么做好吃

食客"acaihjb",看到大家都在说红烧带鱼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:带鱼两条清理干净去头尾切约六厘米的段,甜椒青椒各一个(也可选用其他菜)切块用一咖啡匙盐腌几分钟,香葱五,六棵切,老一小块切片,蒜半个切片,老抽一大匙,料酒两匙,盐适量,鸡精适量,香油一小匙,淀粉一大匙。

口味:甜味

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将锅置火上,放油烧至六、七成热时放入沥干水份的带鱼段炸呈金黄色,关火,捞起鱼段沥干油份。如上图中的带鱼段。

  • 2

    锅内留一定量的油烧至三、四成热,放入姜、蒜片和葱段炒出香味。

  • 3

    再放入甜椒块略炒一下,加一小碗水烧沸后下老抽、盐、鸡精。

  • 4

    下带鱼段,中火烧约五分钟后,放香油、勾芡铲匀。

  • 5

    装盘,上桌,开吃。