您的位置:家常菜>菜谱大全 > 冬菇焖牛仔骨
冬菇焖牛仔骨的做法
3颗星  32472

冬菇焖牛仔骨怎么做好吃

食客"傻得可爱",看到大家都在说冬菇焖牛仔骨好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:牛仔骨实为牛排骨,由于其体型较猪排骨大,所以在酒楼食肆所见的已是切开的。原块牛仔骨有焖煮和烧烤的

主要做法:

操作步骤 反馈

    材料:牛仔骨400克、冬菇100克、蚝油30毫升、干葱15克、姜片20克,盐、胡椒粉、绍酒、美极酱油、花生油各适量。做法:牛仔骨洗净,斩成长度2厘米的件状备用;冬菇以80℃水泡软,保留浸泡冬菇的水;开锅下油,把牛仔骨煎香至两面金黄,取出后爆香干葱和姜片,下牛仔骨和冬菇中火翻炒片刻,攒绍酒,下适量盐、胡椒粉和美极酱油继续翻炒至溢出香气,加入适量水、浸泡冬菇的水和蚝油,慢火焖煮45分钟,最后调味收汁便成。推荐:美食家 庄臣