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冬菇焖牛仔骨的做法
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冬菇焖牛仔骨怎么做好吃

食客"解酒护肝",看到大家都在说冬菇焖牛仔骨好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:牛仔骨400克、冬菇100克、蚝油30毫升、干葱15克、片20克,盐、胡椒粉、绍酒、美极酱油花生油各适量

主要做法:

操作步骤

    1.牛仔骨洗净,斩成长度2厘米的件状备用;

    2.冬菇以80℃水泡软,保留浸泡冬菇的水;

    3.开锅下油,把牛仔骨煎香至两面金黄,取出后爆香干葱和姜片,下牛仔骨和冬菇中火翻炒片刻,攒绍酒,下适量盐、胡椒粉和美极酱油继续翻炒至溢出香气,加入适量水、浸泡冬菇的水和蚝油,慢火焖煮45分钟,最后调味收汁便成。