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糖醋带鱼的做法
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糖醋带鱼怎么做好吃

食客"董厨新手",看到大家都在说糖醋带鱼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:新鲜带鱼大蒜香菜白糖酱油,盐

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    带鱼洗净,剪掉鳍、头部,开膛去内脏并去掉腹内的黑膜,再次洗净,剪成6cm左右的长段,蒜切片,香菜切段

  • 2

    带鱼放入盆中,放入少许盐和蒜片,腌制20-30分钟

  • 3

    锅内放油,待油稍热,将腌制入味的带鱼擦净水分(也可直接蘸上少许面粉),中火煎制两面金黄,控油,取出

  • 4

    锅内留少许底油,放入蒜片爆香,烹入醋、白糖和生抽,放入煎好的带鱼段,加少量水,翻炒均匀,开大火收干汤汁,洒上香菜段,即可。