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茄汁带鱼的做法
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茄汁带鱼怎么做好吃

食客"yangyue120",看到大家都在说茄汁带鱼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:带鱼,食用油150克,番茄酱白糖3勺;白1勺、料酒、盐适量;片、蒜片、干淀粉、水淀粉适量,胡椒粉少许、葱

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    带鱼洗净切块,加料酒、盐、姜片、蒜片,胡椒粉腌制10分钟

  • 2

    将番茄酱、白醋、白糖,水淀粉调成味汁。

  • 3

    将腌好的带鱼裹上干淀粉。

  • 4

    锅烧干,用老姜抹锅(可以防止沾锅)倒入食用油,烧至6成热,下带鱼炸至金黄色捞起

  • 5

    锅内留底油,放入姜片蒜片煸香,加入味汁倒入带鱼,翻炒即可装盘,表面撒上葱花