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香辣红烧带鱼的做法
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香辣红烧带鱼怎么做好吃

食客"Jessies-耀嘉扬硕",看到大家都在说香辣红烧带鱼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:带鱼400克,5克,葱10克,干红辣椒5克,油10克,白酒少许,老抽5克,盐5克

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    冰冻带鱼解冻后,沥干水份,撒上盐抹匀,码味30-60分钟;姜切成丝,葱切段,干红辣椒切小块备用;

  • 2

    油锅放入油,热至6成,放入带鱼两面煎炸到金黄;

  • 3

    剩余油中放入姜丝,干辣椒,爆香后与带鱼翻炒,并加入老抽和淹没原料的水,中火闷煮;

  • 4

    待汁水收干,撒上葱段即可。