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可乐带鱼的做法
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可乐带鱼怎么做好吃

食客"xa_lilyhan",看到大家都在说可乐带鱼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:带鱼1条,可口可乐250ml,朝天椒2个,1小块,大蒜2瓣,料酒15ml,生抽15ml,淀粉15g,盐少许

操作步骤 反馈

  • 1

    带鱼开膛去掉内脏后清理干净,切成6cm的长段,用少许料酒和盐腌5分钟;姜和大蒜切成片,朝天椒切小段备用

  • 2

    锅中倒入适量油,油约6成热后,将带鱼裹一层干淀粉后放入锅中,煎至两面金黄后捞出

  • 3

    锅中留少许底油,下姜片、蒜片和辣椒爆香,把煎好的带鱼倒回锅中,倒入料酒、生抽、可口可乐和少许盐,大火烧开后转小火煮5分钟,将带鱼翻个面后,转大火将汤汁收干即可