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芝麻带鱼煎的做法
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芝麻带鱼煎怎么做好吃

食客"enjoylife3325",看到大家都在说芝麻带鱼煎好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:带鱼2条,适量,酱油2小匙,料酒2小匙,糖1小匙,盐半小匙,油3勺

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    带鱼剞一字花刀,切10公分长段。姜捣碎,加盐、料酒、酱油搅匀,腌渍15分钟

  • 2

    锅烤热后用新鲜生姜切开的端面擦一遍,放入油至六成热

  • 3

    带鱼入锅,注意哦,这时候带鱼很容易粘锅的,你也别想用铲子翻,带鱼会碎的一塌糊涂...所以秘诀就是:要前前后后左左右右来回摇锅

  • 4

    摇啊摇

  • 5

    待煎到一面鱼皮干结后,再翻身炸另一面煎至二面金黄后洒芝麻

  • 6

    关火,码盘,这样 你就有色泽金黄,外脆里嫩,形状完美,清鲜适口的带鱼煎好吃了~ HOHOHO