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豆鼓带鱼的做法
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豆鼓带鱼怎么做好吃

食客"onebyone-crazy",看到大家都在说豆鼓带鱼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:带鱼八角、料酒、葱花、郫县豆瓣少许、蒜颗粒、太和豆鼓(也可以用老干妈豆鼓)、花椒,盐,老抽少许

操作步骤 反馈

  • 1

    带鱼在买的时候就在外处理干净,拿回家就洗干净沥干水,用八角、料酒、姜码味(20分钟)。

  • 2

    热油锅放入带鱼两面炸微黄即可,捞出控油,剩余的油放入豆瓣、姜蒜、花椒、豆鼓、少许老抽、炒香,把带鱼倒进加少许水焖哈。

  • 3

    起锅时放味精、醋、盐装盘,撒上葱花即可。