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浇汁带鱼的做法
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浇汁带鱼怎么做好吃

食客"chengyu1314",看到大家都在说浇汁带鱼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:带鱼,料酒,丝,葱,白糖,鸡精,生粉

操作步骤 反馈

  • 1

    带鱼洗净沥干切成段,用盐薄薄的抹一层,腌制.我是中午腌晚上做的,时间来不及可以盐多抹点,放个二三十分钟,然后用水冲掉鱼上面的盐

  • 2

    腌制过的带鱼里,放料酒,姜丝和葱一起静置二十分钟

  • 3

    带鱼取出,用厨房纸巾拭干表面水分(防止煎的时候爆).取平底锅,放油,烧热,把带鱼平铺在锅中,两面煎至鱼呈金黄色熟透

  • 4

    把煎好的带鱼用厨房纸巾吸去多余油份,摆盘,撒葱花

  • 5

    生粉加水调匀,干净的锅里放醋,糖和鸡精煮沸,然后倒入生粉水用勺子迅速调匀,浇汁完成

  • 6

    把浇汁淋在摆好盘的带鱼上,OK