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清蒸带鱼的做法
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清蒸带鱼怎么做好吃

食客"lxyuser",看到大家都在说清蒸带鱼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:带鱼,料酒,酱油,盐,味精,蒜,葱,红辣椒香菜

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    选新鲜带鱼,去其腮、内脏和腹中黑膜,冲洗一下;

  • 2

    分割成均匀的几段;

  • 3

    用适量料酒、酱油、盐、味精腌制5分钟;

  • 4

    盘底摆放姜片、蒜片、葱丝,上面依次摆放腌好的鱼段,并把腌料汁倒入蒸盘;

  • 5

    入锅隔水蒸制,开锅后8分钟关火,焖2分钟开锅;

  • 6

    令起油锅,油热后,下入红椒丝、蒜片姜丝,炒出香味;

  • 7

    倒入蒸鱼盘中的汤汁烧开,撒上葱丝和香菜末,浇入蒸好的带鱼上。