茄子烧鲇鱼怎么做好吃
食客"看到大家都在说茄子烧鲇鱼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。
",收藏食谱
操作步骤
- 1
鲇鱼去内脏、头尾,洗净切顶刀片。茄子去皮切滚刀块,拍上干淀粉用热油炸过。
- 2
锅内注油烧热,下入茄子块、尖椒丝煸炒片刻,放入沙锅。
- 3
将鲇鱼入油锅炸熟;锅内留少许油,下入蒜末、香菇、葱丝、料酒、辣酱、骨汤、鲇鱼煮熟,倒入沙锅内,煲10分钟即可。
食客"看到大家都在说茄子烧鲇鱼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。
",鲇鱼去内脏、头尾,洗净切顶刀片。茄子去皮切滚刀块,拍上干淀粉用热油炸过。
锅内注油烧热,下入茄子块、尖椒丝煸炒片刻,放入沙锅。
将鲇鱼入油锅炸熟;锅内留少许油,下入蒜末、香菇、葱丝、料酒、辣酱、骨汤、鲇鱼煮熟,倒入沙锅内,煲10分钟即可。