您的位置:家常菜>菜谱大全 > 茄子烧鲇鱼
茄子烧鲇鱼的做法
3颗星  32481

茄子烧鲇鱼怎么做好吃

食客"keamy_少",看到大家都在说茄子烧鲇鱼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:鲇鱼500克,茄子200克,蒜末,尖椒丝,葱丝,香菇,韩国辣酱,蚝油白糖,干淀粉,老抽,料酒,花生油

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    鲇鱼去内脏、头尾,洗净切顶刀片。茄子去皮切滚刀块,拍上干淀粉用热油炸过。

  • 2

    锅内注油烧热,下入茄子块、尖椒丝煸炒片刻,放入沙锅。

  • 3

    将鲇鱼入油锅炸熟;锅内留少许油,下入蒜末、香菇、葱丝、料酒、辣酱、骨汤、鲇鱼煮熟,倒入沙锅内,煲10分钟即可。