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酸菜炖鲶鱼的做法
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酸菜炖鲶鱼怎么做好吃

食客"爱丁堡厨娘生活",看到大家都在说酸菜炖鲶鱼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鲶鱼400克,酸白菜300克,盐5克,味精3克,八角3克,胡椒粉2克,大葱10克,10克,香油10克,料酒20克,猪油25克

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    酸菜切成排骨块,洗净,用沸水焯透备用。

  • 2

    鲶鱼用清水洗净,去内脏,剁成段,用沸水焯透备用。

  • 3

    炒锅加猪油烧热,下葱、姜爆锅,下料酒、八角、味精、精盐、酸菜煸炒,再加鲜汤,下鲶鱼炖20分钟,淋香油,加胡椒粉即可。