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苗疆酸汤腊排骨的做法
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苗疆酸汤腊排骨怎么做好吃

食客"芝麻芝麻糊",看到大家都在说苗疆酸汤腊排骨好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:食材:腊猪排500g,西红柿番茄)300g,榨菜50g,黄豆芽100g,生20g,香葱1棵,青蒜100g,凯里红酸汤100ml,贵州米酸汤50ml,盐1茶匙(5g),木姜子油1茶匙(5ml),胡椒粉1茶匙(5g),油1汤匙(15ml)

操作步骤 反馈

  • 1

    西红柿洗净,去掉外皮,切成0.5cm见方的小粒。榨菜切成1cm粗的条状。黄豆芽洗净备用。老姜切片,香葱切段,青蒜切片。

  • 2

    腊猪排斩成寸段并洗净,。大火烧开煮锅中的水,放入腊猪排汆烫5分钟,捞出洗净浮沫并沥干水分。

  • 3

    中火加热炒锅中的油至5成热,放入老姜片和香葱段煸炒出香味,投入番茄粒煸炒2分钟,加入凯里红酸汤、米酸汤和适量冷水,调入胡椒粉,搅拌均匀。

  • 4

    锅中加入汆烫过的腊猪排和黄豆芽、榨菜条、青蒜片、木姜子油,开大火煮10分钟,再用小火焖煮20分钟,调入盐即可。