您的位置:家常菜>菜谱大全 > 红烧鲶鱼
红烧鲶鱼的做法
3颗星  32461

红烧鲶鱼怎么做好吃

食客"radium3",看到大家都在说红烧鲶鱼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:鲶鱼,蒜,大葱,香葱,料酒,,油,盐,李锦记蒸鱼豉油,老抽,蚝油

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    鲶鱼去头,切成段(鱼摊的工作人员帮完成)姜,蒜,大葱,香葱,料酒,醋,油,盐,李锦记蒸鱼豉油,老抽,蚝油

  • 2

    鲶鱼放点醋和料酒洗干净,用盐腌一下

  • 3

    锅里放油,把鲶鱼放进去小火煎到两面微黄

  • 4

    把鲶鱼拿出,锅里再放油,放姜,蒜,大葱爆香,再放煎好的鲶鱼,加老抽稍微翻抄上色,加水或者高汤没过鲶鱼,加进料酒焖煮

  • 5

    煮十分钟左右加进李锦记蒸鱼豉油,蚝油翻抄一下,撒上香葱,即可出锅