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大蒜烧鲶鱼的做法
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大蒜烧鲶鱼怎么做好吃

食客"zhensh",看到大家都在说大蒜烧鲶鱼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鲶鱼,青红辣椒,蒜瓣、干红辣椒、花椒、葱、糖、酱油、料酒、盐、鸡精、食用油、清汤

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

    1.将鲶鱼宰杀洗净切成段,用少许盐腌分钟,青红辣椒切成丁;2.坐锅点火倒油,油六七成热时,倒入青红辣椒过油捞出;3.锅内留油,油热将蒜瓣、干红辣椒倒入锅内,蒜瓣炸至金黄色时倒入鲶鱼翻炒,加入料酒、酱油、糖、姜末、花椒、葱段、醋、少许清汤,焖5分钟后,放入青红辣椒丁、鸡精翻匀即可出锅。