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蒜香鲶鱼的做法
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蒜香鲶鱼怎么做好吃

食客"yanx8844",看到大家都在说蒜香鲶鱼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鲶鱼3条,蒜头1碗,蒜末2小匙,末1匙,葱花1匙,辣豆瓣酱2大匙,盐2小匙,糖1匙,味精1小匙,酱油2匙,3匙,高汤2碗,太白粉水1大匙,油6匙.

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将鲶鱼洗净在背上割4―5刀;

  • 2

    备好蒜头,油入锅烧热,先将蒜头、蒜末炒香,再加入姜末、辣豆瓣酱、盐、糖、味精、酱油匀后,放入鲶鱼、高汤同煮;

  • 3

    汤滚起后改用小火焖煮10――15分钟。鱼身要翻面,见熟透夹出,在锅中放入葱花、辣油拌炒数下,再用太白粉勾芡,起锅前加点醋,淋浇在鱼身上。