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酸菜鲶鱼的做法
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酸菜鲶鱼怎么做好吃

食客"0752食神110",看到大家都在说酸菜鲶鱼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鲶鱼1条,酸菜,盐,葱,糖,料酒,鸡精,十三香,蛋清1只,干辣椒少许,蒜头

口味:微辣

操作步骤 反馈

  • 1

    鲶鱼处理干净,片成片,用料酒、葱姜、蛋清腌制上浆。

  • 2

    酸菜洗净后切碎备用。

  • 3

    锅热油,下姜片、蒜头、干辣椒煸香,倒入鲶鱼,加料酒滑油后捞出,随后煸炒酸菜 。

  • 4

    加水两大碗,大火烧开后倒入鲶鱼,加十三香粉、盐及少许糖,加盖烧至沸腾该中火闷5分钟即可。最后放入葱段。