三杯鲶鱼的制作方法_三杯鲶鱼怎么做好吃-(RosemaryRee)菜谱大全-食谱秀

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三杯鲶鱼怎么做好吃

食客"RosemaryRee",看到大家都在说三杯鲶鱼好吃,于是买来材料来偿试一下，特意将怎么做的过程分享给大家。

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主料：活鲶鱼，蒜，姜，红葱头，辣椒，麻油，九层塔

口味：微辣

活鲶鱼洗净切段，用开水烫过，冷水冲洗净白黏沫，备用。

锅里热油爆炒香蒜、姜、红葱头、辣椒，下鱼块略煎，加酒、酱油、冰糖、一点鸡汤烧入味。

砂锅到入两汤勺麻油烧热，把鱼倒入，撒入一大把九层塔叶，盖好盖焖两分钟，上桌。