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秘制锡纸加洲鲈的做法
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秘制锡纸加洲鲈怎么做好吃

食客"Soul_Ti",看到大家都在说秘制锡纸加洲鲈好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:加洲鲈鱼一条,盐,汁,料酒,白糖,生抽,蠔油(少量)麦芽糖,鸡精,蕃茄酱,姜蓉,蒜蓉,青红椒碎,生粉

主要做法:

操作步骤 反馈

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  • 1

    新鲜加洲鲈鱼一条,剖腹去鳞后放在冰箱冷藏1小时0

  • 2

    取出洗净,打上刀花,用盐,姜汁,料酒腌30分钟0

  • 3

    锅内油热至七成熟,放入鱼炸0

  • 4

    炸至金黄色翻面再炸0

  • 5

    烤盘上铺上锡纸0

  • 6

    将炸好的鱼沥干油0

  • 7

    装鱼放上锡纸,旁边铺上蕃茄0

  • 8

    准备好酱汁,白糖,生抽,蠔油(少量)麦芽糖,鸡精,蕃茄酱,姜蓉,蒜蓉,青红椒碎,生粉,水0

  • 9

    锅内留少许底油,倒入酱汁(煮酱汁的时侯,把烤箱200度预热)

  • 10

    酱汁烧至黏稠

  • 11

    倒上锡纸的盘上

  • 12

    包好锡纸,放入烤箱中200度烤5分钟即可