您的位置:家常菜>菜谱大全 > 粉排骨藕
粉排骨藕的做法
4颗星  32459

粉排骨藕怎么做好吃

食客"小嶋陽菜妞儿",看到大家都在说粉排骨藕好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:排骨(大排)1000克,莲500克,籼米粉(干,细)250克,糯米粉250克,料酒10克,酱油20克,盐5克,白砂糖5克,大葱10克,5克,八角1克

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将排骨洗去血水,沥干,切成长5厘米、宽3厘米的小块,用酱油、白糖、葱结、姜片和少许五香粉拌匀,腌渍1小时左右(需常翻动)。

  • 2

    洗净藕段,刮去老皮,竖剖为二,再横切成片,跟排骨大小相似,用盐少许腌渍半小时。

  • 3

    将排骨、藕片置容器内,倒入五香米粉搅拌,排骨、藕片都裹上一层米粉,然后将排骨、藕片交错,分层码在大碗内,剩余的米粉亦全部拌入,上屉蒸

  • 1

    5小时即成。