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炝炒鲜鱼片的做法
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炝炒鲜鱼片怎么做好吃

食客"烛影摇紫",看到大家都在说炝炒鲜鱼片好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鲈鱼1条,料酒,生粉,少许胡椒粉,盐,干辣椒花椒芹菜

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    老公钓的小嘴鲈鱼一条。先fillet去骨,接着片成中等大小,加料酒、生粉、少许胡椒粉、盐腌一小会。

  • 2

    热油,加干辣椒、花椒炒出香味后如鱼片,大概8成熟起锅,太久了鱼肉会散。

  • 3

    另起一锅放少许油,炒香葱、姜、蒜,加入已经切好的芹菜炒炒。

  • 4

    最后把之前的鱼片加入一起炒,完工!