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蟹籽鱼米石榴包的做法
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蟹籽鱼米石榴包怎么做好吃

食客"岁月ll如歌",看到大家都在说蟹籽鱼米石榴包好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:盐1茶匙,胡椒粉1茶匙,淀粉1茶匙,鸡粉1茶匙,橄榄油1汤匙,鲜活鲈鱼半尾,鲜荸荠,肉三个,蟹籽1匙,鸡蛋两个,胡萝卜随意,葱少许,香菜梗数根,大松仁一汤匙

操作步骤 反馈

  • 1

    把鱼剔出肉,抽去酸筋以去腥味。 (呵呵,椰风的鲈鱼图片找不到了,就拿桂鱼的示范吧!从鱼肉中间横切,剔出两边的净肉。

  • 2

    鸡蛋去黄留清,鱼肉切成豌豆大上浆,荸荠拍碎、胡萝卜和葱姜切成绿豆大的颗粒、松仁用温油浸炸香酥、香菜用开水焯过。

  • 3

    锅中放橄榄油,煸香葱姜末,放荸荠肉和胡萝卜末炒熟,

  • 4

    最后放鱼肉轻轻炒到变白,用盐和鸡粉调味、撒炸香的松仁。

  • 5

    把锅用油溜净,舀一勺蛋清放入,慢慢煎成薄薄的白蛋皮。

  • 6

    把炒好的松仁玉米包裹在蛋皮中。

  • 7

    用焯软的香菜梗扎住口。

  • 8

    用干净的厨房剪刀剪去多余的边和香菜头儿。

  • 9

    用小勺把蟹籽放到石榴包上即可。