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炒鱼丝糊的做法
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炒鱼丝糊怎么做好吃

食客"darlingxuan",看到大家都在说炒鱼丝糊好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:用料鲈鱼肉或牙片鱼肉350克,大蒜米、笋丝、冬菇丝阔料:调汤、盐、料酒、鸡粉、粉团、香油、蛋清

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    鱼肉切成细丝,放入碗内,加少许盐、味精、料酒入味,加蛋清,粉团上浆。

  • 2

    锅内加花生油,烧至三成热时,放入鱼丝,滑出,倒入漏勺。

  • 3

    锅内加鸡汤凋好口味,加入鱼丝、笋丝、冬菇丝,勾芡,盛在盘中,鱼丝中间压一个窝,放上大蒜米。

  • 4

    锅内加香油,烧热后,浇在大蒜米上,上桌即成。