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西葫芦、鱼肉煎饼的做法
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西葫芦、鱼肉煎饼怎么做好吃

食客"wawengi",看到大家都在说西葫芦、鱼肉煎饼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:西葫芦1个,白色无刺的鱼肉1条,(龙俐鱼、黑鱼、鲈鱼等鱼肉均可),胡椒粉、盐适量,鸡蛋1-2个,普通面粉适量,香菜叶、小葱适量,油适量,沾料:,生抽酱油1勺+冷开水(或高汤)1勺+半勺+糖1小勺

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    鱼肉和西葫芦分别切片,鱼肉用胡椒粉、盐调味略腌,西葫芦也可以用盐略调味(但时间不宜太长,否则会流失水分变软)。

  • 2

    将西葫芦片、鱼肉分别沾上薄薄一层干面粉,再沾上一层蛋液,

  • 3

    再在西葫芦片、鱼片表面贴上一个香菜叶或贴上小葱圈、辣椒圈等起装饰作用。用不粘锅加少量油双面煎熟即可,先煎有装饰的一面。