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黑椒鱼卷的做法
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黑椒鱼卷怎么做好吃

食客"廖文竹",看到大家都在说黑椒鱼卷好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鲈鱼肉200g、西红柿10g、菠菜5g、菜花5g、土豆泥50g、苹果10g、圆葱碎5g、西芹碎5g。调料黑胡椒0.5g、番茄沙司10g、盐2g、鱼高汤20g、橄榄油10g。

操作步骤 反馈

    将鲈鱼肉去骨,洗净用盐、胡椒粉、圆葱碎、西芹碎腌制卷上土豆泥作成卷,放入煎盘中煎上色定型后备用。煎盘倒入橄榄油,下圆葱碎、西芹碎炒出香味,再加入鱼肉卷、番茄沙司,盐、黑胡椒粉、鱼高汤、调味,用小火加热至成熟即可。配上西红柿、煮菜花、奶油菠菜、胡萝卜等配菜。厨艺经验鲈鱼肉卷成卷后用竹签穿起来,煎熟定型后再进行加工成菜。