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椒盐鱼柳的做法
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椒盐鱼柳怎么做好吃

食客"烧仓房",看到大家都在说椒盐鱼柳好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:加州鲈鱼1尾,蒜末10公克,末10公克,葱末10公克,辣椒末10公克,香菜适量,地瓜粉适量,胡椒盐适量,盐少许,糖1/4小匙,米酒1大匙

口味:微辣

操作步骤 反馈

  • 1

    加州鲈鱼处理后洗净切条状,放入所有腌料腌约10分钟,再沾裹上地瓜粉备用。

  • 2

    热锅,倒入稍多的油,待油温热至160℃,放入作法1的鱼条,炸至表面上色,捞起沥油备用。

  • 3

    作法2锅中留少许油,加入蒜末、姜末、葱末、辣椒末爆香,再加入作法2的鱼条、胡椒盐炒匀,加入香菜即可。