您的位置:家常菜>菜谱大全 > 啤酒鱼
啤酒鱼的做法
4颗星  32459

啤酒鱼怎么做好吃

食客"我是你的三生有幸",看到大家都在说啤酒鱼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:材料:鲈鱼(1条)、啤酒(1罐)、番茄(3个)、青椒(2个)、芹菜(1小把),盐(2/3汤匙)、葱(1根)、蒜(3瓣)、(5片)、酱油(2汤匙)、油(6汤匙)、糖(1/3汤匙)

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将青椒和西红柿切块,芹菜去叶切段,葱切段,姜切片,蒜剁成末。

  • 2

    把已处理好的鲈鱼洗净,用布抹干水,锅中加5汤匙油,油热后放入1/3汤匙盐,把鲈鱼放入煎1分钟,小心将鱼翻面再煎1分钟。

  • 3

    另起锅,放1/2汤匙油倒锅中,加姜、葱、蒜爆香30秒,加辣椒块再炒一下,然后打开一罐啤酒全部倒进锅里。

  • 4

    等锅内的食材烧开后,放入煎好的鲈鱼再煮5分钟。

  • 5

    然后把番茄、芹菜放进锅里,加1/3汤匙盐、1/3汤匙糖、2汤匙酱油,盖上锅盖焖煮5分钟。

  • 6

    上碟:先将鲈鱼放在盘中间,用筷子夹好番茄放在鱼身两边摆好,鱼身上放点芹菜段,浇上汤汁就可以开动了!贴士

  • 1

    油烧热后加点盐,再煎鱼就不会粘锅了,鱼皮也不会破坏掉。

  • 2

    一般啤酒鱼是用鲤鱼来做的,不过用其他鱼也可以代替,尤其以黄骨鱼为佳。