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五柳鱼的做法
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五柳鱼怎么做好吃

食客"蓝棂儿",看到大家都在说五柳鱼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:金目鲈鱼1尾,红萝卜丝30公克,洋葱丝30公克,木耳丝20公克,熟笋丝30公克,青椒丝20公克,香菜适量,面粉适量,太白粉水适量,糖1大匙,盐1/4小匙,酱油1小匙,白糖1/2大匙,乌1大匙,番茄酱1小匙,片10公克,葱段10公克,米酒1大匙,盐少许

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    金目鲈鱼处理后洗净沥干,加入所有腌料腌约10分钟后取出沾上干面粉备用。

  • 2

    热锅,倒入稍多的油,待油温热至约160℃,放入作法1的金目鲈鱼炸至表面上色且熟,捞出沥油备用。

  • 3

    作法2锅中留约1大匙油,放入洋葱丝炒香后,放入红萝卜丝、木耳丝、熟笋丝拌炒均匀。

  • 4

    于作法3锅中加入水煮沸后,加入所有调味料、青椒丝拌匀,以太白粉水勾芡,再加入香菜成五柳酱。

  • 5

    将作法4的五柳酱淋在作法2的金目鲈鱼上即可。