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泡椒豆豉蒸鲈鱼的做法
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泡椒豆豉蒸鲈鱼怎么做好吃

食客"weixiuzhao",看到大家都在说泡椒豆豉蒸鲈鱼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鲈鱼1条,小米泡椒及泡椒水适量,辣豆豉酱适量,,葱,蒜,盐,鸡精,料酒,美极鲜酱油

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    鲈鱼洗干净,擦干水分,在鱼身上均匀划三刀,抹上盐略腌,以便入味

  • 2

    适量泡椒切碎,姜切丝,葱切丝或葱花,蒜切蒜末

  • 3

    将鲈鱼放入鱼盘,依次在切口处塞上姜丝,洒少许盐及鸡精,铺上碎泡椒,辣豆豉酱,蒜末,料酒,美极鲜酱油,及少许泡椒瓶里的泡椒水

  • 4

    入开水锅中大火蒸5分钟

  • 5

    蒸好的鱼身上铺好葱丝或葱花,再淋入少许美极鲜酱油

  • 6

    干净的锅中烧热油(直至冒烟),浇在葱花上(听到吱吱响)即可