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柠香鲈鱼的做法
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柠香鲈鱼怎么做好吃

食客"mei9257",看到大家都在说柠香鲈鱼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鲈鱼1条,鲜柠檬1个,米酒2汤勺,盐1茶匙,葱段3段,干辣椒1根,片若干,葱丝适量,热油20ml

口味:微辣

操作步骤 反馈

  • 1

    鲈鱼去鳞去内脏处理干净,在鱼身两侧打上斜刀。鱼身抹盐,在刀口处塞上姜片,鱼肚塞上姜片和葱段

  • 2

    取半个鲜柠檬榨汁后淋在鱼身上,去腥

  • 3

    米酒淋在鱼身腌制15分钟,没有米酒也可以省略

  • 4

    蒸锅上汽后放入鱼,大火蒸15分钟

  • 5

    葱白切丝,泡在温水中让葱自然打卷

  • 6

    鱼蒸好后,在鱼身上摆放柠檬片和沥干水的葱丝、干辣椒段和小葱段,浇热油。冰糖碾碎和调料汁混合融化,淋在鱼上即可食用