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锦绣江南鲈鱼夹的做法
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锦绣江南鲈鱼夹怎么做好吃

食客"hepusuwu",看到大家都在说锦绣江南鲈鱼夹好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鲈鱼600克,面包片200克,金华火腿末、胡萝卜末、青红椒末、黑芝麻、白芝麻、色拉油、西柠汁、詹王鸡粉、鸡蛋、葱、、盐、料酒、味精、生粉各适量

操作步骤 反馈

  • 1

    鲈鱼留头尾备用,取净肉切小方片,用盐、料酒、味精、鸡粉、葱、姜、生粉、鸡蛋腌渍入味。

  • 2

    面包片切小块,把腌好的鱼片盖在上面,撒火腿末、胡萝卜末、青红椒末、黑芝麻、白芝麻,用手轻压,入六成热油中炸至金黄,与炸好的鱼头、尾同摆盘中,点缀盘饰,跟西柠汁上桌即成。