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糖醋鲈鱼的做法
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糖醋鲈鱼怎么做好吃

食客"璐璐123",看到大家都在说糖醋鲈鱼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鲈鱼,葱,,蒜

操作步骤 反馈

  • 1

    准备材料

  • 2

    洗净擦干的鱼身上斜划几刀,以便更好的入味。再轻拍一层干淀粉

  • 3

    用生姜把煎锅的四周擦一遍,锅烧热后再入油,油五成热时放入鱼转小火煎,一面煎透后再翻面

  • 4

    两面都煎透的鱼盛出待用

  • 5

    把烧鱼的汤汁事先调好,分别加生抽,老抽,醋,糖和水调和待用

  • 6

    另起油锅,入葱,姜,蒜爆香

  • 7

    把煎好的鱼入锅后,再把调料沿锅壁到入,这样醋的香味才能充分散发出来。烧开后转小火,烧15分钟左右,中间翻面一次

  • 8

    等鱼充分入味以后,先把鱼盛出,汤留在锅内

  • 9

    锅内的汤重新烧开,加少许水淀粉勾芡后到在盘内的鱼上即可